IL LOCALE
Da una porticina nascosta allo sguardo dei passanti si accede ad uno dei locali più trendy di Lucca: un ristorante Intimo e accogliente dove tradizione e qualità si fondono per dare vita a piatti di assoluta eccellenza.
Il ristorante del Cuore, attiguo alla gastronomia offre un menu completo, dall'antipasto al dolce, realizzato con prodotti di primissimo livello nel rispetto della stagionalità.
La cucina che affonda le sue radici nella tradizione, viene esaltata dall'utilizzo di materie prime sempre fresche e di qualità.
Il menu presenta una selezione delle migliori carni toscane, oltre a piatti a base di pesce, piatti unici e varie opzioni vegane, senza mai dimenticare il gusto originale e unico deii piatti alla base della tradizione lucchese, come i tortelli e le zuppe.
ESPERIENZE CULINARIE
Degustazione di salumi tipici del territorio
€ 13.00
Selezione di salumi di Cinta senese
della Fattoria Il Poggio
la gota, il salametto, la finocchiona, il lardo, il prosciutto
e la salsiccia
€ 15.00
La nostra Triade di formaggi di capra, pecora
ed erborinati con miele, confetture e mostarde
Degustazione del Norcino e i nostri sottoli
€ 16.00
Degustazione della Marocca di Casola
Presidio Slow food
pane tipico della Lunigiana preparato con farina di castagne lunigiane
con lardo di Cinta senese, il biroldo di Lucca, la saliccia, il pecorino stagionato in 
grotta con miele delle colline lucchesi,le acciughe siciliane "Vaticano"
€ 12.00
Pata Negra Riserva 5 jotas Sanchez Romero con Pimentos de Piquillo DOP prodotto autoctono


€ 20.00
Ventaglio di affumicati di mare con  julienne di 
finocchietti e arancia
Salmone Canadese selvaggio, salmone Norvegese marinato all'aneto
pesce spada, tonno, 
€ 18.00
La nostra Battuta di Fassona piemontese
con sedano, nocciole Piemonte igp, olio al tartufo
e Castelmagno dop croccante

€ 16.00
Risotto Carnaroli  Pila Vecia azienda Gabriele Ferron con broccoli freschi e salsiccia notrale
€ 12.00
I Tagljarin all 'uovo della TartufLanghe con
tartufo bianco di S.Miniato


€ 0.00
I nostri Tortelli lucchesi di carne al ragù 
di Chianina IGP
€ 10.00
La nostra zuppa alla Frantoiana

€ 9.00
I nostri Testaroli con il pesto di cavolo nero

€ 10.00
Le linguine del Pastificio agicolo "Mancini" con
la Bottarga di tonno rosso sarda




€ 18.00
I nostri gnocchetti di patata e zucca con Blue Stilton, noci e gocce di mostarda


€ 12.00
Le nostre tagliatelle alla farina di Castagne con ragù di lepre e cioccolato fondente 99%


€ 15.00
Le uova al tegamino con il Tartufo bianco di
S.Miniato
€ 0.00
Tagliata di Angus irlandese alla griglia con erbette
aromatiche su letto di misticanze

€ 14.00
Maialino cotto a bassa temperatura con flan di verdure
e insalatina di misticanze, mela verde e pistacchi

€ 15.00
Il Trancio di Baccalà alla griglia con quenelle di ceci e olio al rosmarino


€ 15.00
Il piatto della nonna : "Il Bollito"
La lingua di Chianina, la zampa, la gallina, il cotechino, il lampredotto, con salsa verde e le nostre conserve
€ 20.00
Contorni di stagione

€ 4.00
INSALATA VALERIANA
Insalata Valeriana con bacon croccante, uovo sodo e scaglie di pecorino
Allergeni: Uova - Lattosio
€ 8.00
INSALATA CAPRESE
Insalata Caprese con mozzarella di Bufala Campana DOP gr.200  e pomodoro Canestrino di Lucca
Caprese salad with Buffalo mozzarella D.O.P. and tomato
Allergeni: Lattosio
€ 12.00
INSALATA “PUCCINI”
Misticanza, gamberi, avocado, e frutta fresca
Allergeni: Pesce
€ 13.00
HAMBURGER DI CINTA SENESE I.G.P.


cotto alla griglia,pane multicereali, fontina Valdostana DOP, insalata di isticanze, patate arrosto, insalata di cavolo cappuccio rosso
€ 15.00
HAMBURGER DI CHIANINA I.G.P. ALLA BISMARK
Hamburger di carne Chianina IGP gr. 200 , “Azienda agricola Il Mattone” cotto  alla griglia con crostone di pane toscano, uovo all’occhio, patate arrosto, verdure grigliate, insalata di radicchi e salse a piacere
Allergeni:  Glutine - Uovo
€ 12.00
HAMBURGER VEGETARIANO “VEGANO”
Hamburger da gr.200 con ceci, cereali misti, formaggio Tofu, basilico, aglio, salsa barbecue, salvia, fiocchi di avena e crusca , olio extra vergine di oliva, crostone di pane toscano, cipolle brasate, patate arrosto, insalata di cavolo cappuccio, pomodori, carote e salse a piacere
Allergeni: Glutine
€ 12.00
Le nostre torte fatte in casa
€ 0.00
La mattonella Dai Dai
semifreddo alla panna frescae pinoli tostati del parco di Migliarino pisano


€ 0.00
Tiramisù "del Cuore"
€ 0.00
La nostra panna cotta con salsa ai frutti di bosco
€ 0.00
DOLCETTI CON VIN SANTO
Dolcetti con Vin Santo di produzione propria
Allergeni:  Glutine - Uova
€ 6.00
GELATO
Cioccolato fondente, Crema all’uovo, Limone, Vaniglia del Madagascar, Fraogola, Pistacchio di Bronte  
Allergeni:  Lattosio - Uova - Pistacchio - Glutine
€ 6.00
CUOCO A DOMICILIO
Per una cena romantica, una cena tra amici, una cena di lavoro o un evento in una location speciale, Il Cuore offre un servizio altamente professionale di chef a domicilio.
Il cliente potrà concordare menu personalizzati per rendere felice anche gli ospiti più esigenti.
Il servizio prevede la fornitura degli ingredienti necessari e dei vini in abbinamento con il menu.

Lo chef a domicilio è l'ideale per chi vuole offrire ai propri ospiti la cena perfetta ai propri ospiti concedendosi la possibilità di godersi la serata senza lo stress della preparazione e della supervisione,
ma anche per eventi speciali con ospiti numerosi.
Il Cuore infatti è in grado di allestire qualsiasi tipo di banqueting sia in abitazioni private sia in location da allestire come ville e palazzi d'epoca.
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INFORMAZIONI & PRENOTAZIONI
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via Sarzanese 2649/L
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